Oaxaca de Juárez, 17 de febrero. La combinación perfecta de pollo con chipotle y queso crema se unen en estas exquisitas crepas, ¡súper fáciles de preparar!
Aprende a preparar el mejor platillo de crepas con pollo gratinadas con esta delciosa y sencilla receta.
Preparación
- LICÚA el harina con la leche, el huevo, la sal y el aceite vegetal; deja reposar la mezcla por 10 minutos.
- VERTE una cucharada de la mezcla para crepas en un sartén de teflón engrasado con un poco de aceite; mueve el sartén para que la mezcla cubra todo el fondo del sartén.
- COCINA la crepa de cada lado por 40 segundos; repita hasta utilizar toda la mezcla.
- LICÚA el queso crema con la leche evaporada y los chiles chipotle.
- CALIENTA un sartén y sofríe el ajo con la cebolla, agrega el pollo y la salsa chipotle; cocina por 6 minutos a fuego medio y sazona con sal y pimienta.
- RELLENA cada crepa con la mezcla de pollo al chipotle y enróllalas; acomódalas en un refractario para horno.
- ESPOLVOREA queso manchego encima de las crepas y hornea a 200°C por 8 minutos.
- SIRVE estas deliciosas crepas rellenas de pollo con chipotle, ¡gratinadas!
Con información de:https://www.cocinadelirante.com
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