Oaxaca de Juárez, 16 de octubre.
Necesitarás:
- 2 pechugas de pollo.
- 1 vaso de queso rallado.
- 1/2 vaso de harina.
- 1/2 vaso de leche.
- 2 huevos.
- 4 cdas. de yogur griego natural o de nata fresca.
- Especias, hierbas frescas.
Preparación:
- Mezcla bien el queso rallado, la leche, los huevos, el yogur (o la nata) y las especias elegidas.
- Cuece las pechugas de pollo y córtalas en dados pequeños.
- Añade el pollo, las hierbas picadas y la harina a la mezcla del paso 1. Remueve bien.
- Rellena el molde de magdalenas con la masa, llévala al horno precalentado a 180ºC y prepara durante 15 minutos.