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Gastronomía

Quesadillas de queso gouda con manzanas (22:08 h)

Jueves, 28 de Marzo de 2013 22:07 ADNredacción Gastronomía

Oaxaca de Juárez, 28 de marzo. Una receta sencilla y rápida, gourmet que te hará lucir en casa o con tus invitados.

Ingredientes
(4 porciones)
4 tortillas de harina
2 manzanas rojas
4 rebanadas de queso gouda

Preparación

1. Corta las manzanas en rebanadas delgadas.
2. En cada tortilla acomoda ½ manzana y 1 rebanada de queso gouda.
3. Calienta en un comal o sartén hasta que el queso se...

Chefs de todo el país compartirán en la capital oaxaqueña conocimientos y experiencias gastronómicas (20:02 hrs)

Martes, 26 de Febrero de 2013 20:02 Comunicado Gastronomía

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Oaxaca de Juárez, 26 de febrero.Durante los días 7, 8 y 9 de marzo próximo se llevará a cabo en la capital oaxaqueña la tercera temporada de “Pasiones”, Festival Culinario, dirigido a personas involucradas en el ambiente gastronómico, ya sea por vocación, afición o preparación profesional.

El Gobierno del Estado a través de la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico...

Ofertarán pescados y mariscos de calidad y a buen precio (15:58 hrs)

Jueves, 21 de Febrero de 2013 15:58 Comunicado Gastronomía

Oaxaca de Juárez, 21 de febrero. Por segundo viernes consecutivo, en diferentes agencias y colonias del Municipio de Oaxaca de Juárez se instalarán 11 puntos de venta de productos del mar como parte del programa Empézcate 2013 que coordina la Dirección de Desarrollo Económico municipal en esta temporada de cuaresma.

Los módulos se instalarán de 7:00 a 15:00 horas y ofertarán una gran...

Presentaron platillos elaborados a base de chile chilhuacle y chile achilito (20:44 h)

Viernes, 08 de Febrero de 2013 20:39 Comunicado Gastronomía

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Oaxaca de Juárez, 8 de febrero. La Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO), Slow Food Oaxaca y el Restaurante Las Quince Letras, presentaron una serie de platillos elaborados a base de chile chilhuacle y chile achilito.

Esta actividad fue desarrollada dando seguimiento al proyecto de rescate del producto, originario de San Juan Bautista, Cuicatlán en la región de la...

Adulteración del mezcal acaba con los palenques tradicionales en Oaxaca (10:41 h)

Lunes, 04 de Febrero de 2013 10:41 Ramiro Santaella Gastronomía

Oaxaca de Juárez, 4 de febrero. El presidente de la Unión de Palenqueros del Estado de Oaxaca A.C. Cornelio Monterroza Hernández acusó que persiste la adulteración del mezcal, lo cual afecta económicamente a miles de familias que dependen de esta actividad productiva.

Explicó que los adulteradores venden la medida de cinco litros hasta en 40 pesos en tanto los verdaderos productores...

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